Petits sablés Noix de Coco

Gourmandises pour les
fans de Coco…

• 1 œuf
• 110 g de sucre
• 120 g de farine
• 120 g de noix de coco râpée‣ Extrait amande amère
• 80 g de beurre pommade
• 1⁄2 càc de levure chimique

Mélanger intimement et longuement l’œuf et le sucre au batteur électrique.

Ajouter le beurre pommade.

Puis les autres ingrédients.

Former une boule ; mettre à durcir au frigo.

Quand ça commence à durcir : former des rondins (emballés dans célophane) et laisser durcir une nuit.

Le lendemain, découper en tranches les rondins de pâtes et aplatir à la fourchette sur une plaque recouvert d’une feuille de papier cuisson.

Enfourner à 220° et laisser dorer (à peine une dizaine de minutes).
Surveiller la cuisson… ça dore assez vite.